Descrizione
Nell ambito degli incontri culturali e dei laboratori didattici organizzati dall Associazione di Promozione Sociale Le Tradizioni Mediterranee nel corso della Mostra il Grand Tour da Napoli ad Otranto prodotta con Mario Congedo Editore in collaborazione con il Comune di Otranto il 2 agosto dalle ore 19 30 presso il Castello Aragonese si terr l incontro grastro filosofico sul brodetto di pesce alla idruntina Una conversazione con Uccio Capuano anziano ed espertissimo pescatore di Otranto Elio Paiano giornalista il cui padre Luigi Paiano era autore del pi gustoso sugo di pesce alla idruntina Mario Morroi ex Direttore di Banca attore ed esperto del sugo di pesce alla idruntina con gli intervistatori Donpasta e Pino de Luca A seguire ci sar il cookin dj set di Donpasta e Uccio Capuano - vinili e fornelli con assaggini Inizier poi lo spettacolo ARTUSI REMIX DONPASTA Si accede per invito o attraverso un ticket di 10 00 Se hai un problema aggiungi olio questo il motto di Donpasta cuoco poeta ecologista e stralunato Food Sound System il suo progetto multimediale in cui si mescolano cucina salentina musica racconto popolare e immagini per uno spettacolo a 360 tra il teatro contemporaneo le favole di un vecchio cantastorie e le disavventure di un cuoco maldestro Tutti i sensi sono chiamati in causa vista gusto olfatto tatto udito Ogni testo ogni parola ha un controcanto nelle immagini e nei suoni che dalla cucina raggiungono la musica ispirando le melodie Donpasta non cucina mai piatti fuori stagione Contrario al fast food e agli OGM denuncia le nuove forme di caporalato e rivendica il cibo come frutto di commistioni meticce come pasta e sarde E capace di impiegare dieci ore per fare un sugo come si deve Allora ne approfitta per raccontare storie mentre zucchine peperoni melanzane fondono nell olio e diffondono in sala odori di soffritto che risvegliano i sensi Storie di un viaggiatore Una sorta di road movie in cui sfilano uliveti strade di notte e mercati rionali Tuttifrutti culturale melting pot artistico in una unione di nostalgia speranza riflessione dove la cucina cultura profondamente ancorata nella nostra civilizzazione mediterranea La musica rigorosamente dal vivo suona verso i fornelli e i fornelli la ripagano della stessa moneta Nuove lasagne musicali spruzzate in levare di reggae jazz e rock Nick Drake Coltrane Tom Waits The Clash diventano ingredienti da aggiungere q b Quanto basta a questo viaggio periferico Dai video altri ingredienti come veri e propri attori che ci preparano alla tavola E cos che il Food Sound System fluisce in una sorta di stillicidio gastronomico per lo spettatore Avvertenze Le immagini di cucina sono veri e propri film sulla creazione di un piatto Si consiglia vivamente di mangiare prima di vedere lo spettacolo onde evitare svenimenti da fame o assalti inconsulti alle cucine adiacenti Sul palco usa vinili e pentole contemporaneamente mixer e minipimer per frullare musica e velout s Una consolle un piano da cucina fornelli e vinili coltelli e Technics 1200 si sporcano a vicenda con buone vibes e farina tenera e di grano duro per l insostituibile Imperia a manovella che sforna tagliatelle E una performance multimediale in cui ci si lascia andare alla emozione del cibo ai suoi profumi colori le sue forme i suoi aromi