Descrizione
Nel Consiglio Comunale del 3 febbraio scorso stato adottato un regolamento per la valorizzazione delle attivit agro-alimentari tradizionali locali istituendo la De Co Denominazione Comunale della Citt di Otranto Presso lo Sportello Unico delle Attivit Produttive del Comune saranno tenuti due diversi registri Uno per l albo delle iniziative e manifestazioni dedicate alla valorizzazione dei nostri prodotti agricoli e trasformati l altro per l iscrizione dei prodotti agro-alimentari tipici del nostro territorio che verranno segnalati e ritenuti meritevoli della De Co Le domande di iscrizione nei suddetti registri che potranno essere presentate da chiunque voglia segnalare delle produzioni tipiche saranno vagliate da una apposita commissione nominata scegliendo i componenti tra esperti nei settori agro-alimentare gastronomico e commerciale Per contraddistinguere le produzioni e le iniziative di promozione che verranno iscritte nei registri stato adottato un logo identificativo del nostro territorio comunale Tale attestazione sar riconosciuta alle produzioni tipiche che garantiranno anche elevati standards qualitativi in modo da rassicurare i consumatori circa la convenienza dei propri acquisti Una iniziativa questa tesa alla tutela delle tradizioni rurali e alla valorizzazione delle produzioni che si caratterizzano e si legano con l immagine della nostra Citt Infatti dimostrato come l appeal turistico di un luogo sia ormai fortemente determinato anche dalle sue tradizioni enogastronomiche Molti i turisti che scelgono le proprie vacanze in base a percorsi su misura che consentono di cogliere pi a fondo i caratteri identitari di un territorio A tal fine l Amministrazione Comunale ha valutato utile anche iscriversi all Associazione Denominazione Comunale ASSE De Co per poter entrare nei circuiti nazionali che promuovono le citt che vi aderiscono